| 索 引 号 | 11150105011533048K/2024-00186 | 主题分类 | 其他 |
| 发布机构 | 政府办公室 | 文 号 | |
| 成文日期 | 2024-03-12 | 公文时效 |
| 索 引 号 | 11150105011533048K/2024-00186 |
| 主题分类 | 其他 |
| 发布机构 | 政府办公室 |
| 文 号 | |
| 成文日期 | 2024-03-12 |
| 公文时效 |
呼和浩特市赛罕区人民政府关于创建内蒙古自治区食品安全示范旗县区工作的自评报告
为夯实创建国家食品安全示范城市工作的成效，切实提升食品安全治理水平和治理能力，严格遵循“四个最严”要求。我们认真研习《自治区食品药品安全委员会办公室关于印发〈内蒙古自治区食品安全示范旗县（市、区）评价细则〉的通知》的内容，按照《内蒙古自治区食品安全示范旗县（市、区）评价与管理办法》的要求，深入贯彻落实市委、市政府关于食品安全工作的总体部署，以保障公众食品安全为出发点和落脚点，以解决食品安全突出问题为导向，全面提升我区食品安全治理能力和保障水平，提高人民群众的获得感、幸福感、安全感，圆满通过自治区对我区食品安全工作的最终“大考”。现将工作开展自评如下：
一、着力展现“大区”责任担当
全面推进点位打造工作。自2023年国家食品安全示范城市创建工作取得成效以来，我们就将点位打造工作的重心从“点位”逐步向“全面”推进，以示范街、示范店为样板表率，通过现场观摩、集中培训、线上学习、点对点指导的方式开展拉网式创建，力争全覆盖、无死角。我们要求大型餐饮服务企业、中央厨房，医院、养老机构食堂，农批市场、连锁超市总部等重点企业必须“满分”打造，安排专职专干勤检查、重指导，力争点位各项指标全面达标。同时与食品安全“两个责任”包保工作结合开展，以包保督导打造工作，切实将企业主体责任和属地食品安全管理责任落到实处。
二、深入“对标对表”查改问题
（一）餐饮服务环节
1.规范完善制度机制。进一步完善公示栏信息，同步完成量化分级和风险分级等举措，提升整体统一性。小餐饮和其他餐饮服务单位因经营规模不同，从业人员素质参差不齐，存在共性问题：一是基础档案中制度、计划及记录不健全；二是培训考核试卷等培训记录不完善；三是台账记录内容不全、记录时间断层。针对以上普遍存在的问题，我们已经加大基层监管力度，结合日常巡查工作，加班加点不断查漏补缺。
2.持续提升监管效能。厨房的“四化”落实不到位、冷藏柜生熟混放、食品原料裸露放置等问题一直都是监管重点工作，也是在日常检查中最容易出现的问题。还有环境卫生不达标、留样冰箱未上锁、厨房垃圾桶不规范、操作人员着装不规范等问题，我区将持续开展全覆盖、无死角排查整治工作，努力实现餐饮服务单位“明厨亮灶”建设全覆盖。
（二）流通环节
1.攻坚克难堵漏洞。小摊贩和小超市因规模相对不大，从业人员不足，是流通环节的打造难点，也是我们正在“攻坚克难”的部分。首先是督促小型经营户务必完善公示栏信息，不得缺项漏项。其次在档案方面重点督促建立健全各项制度、完善培训考核记录、保证配备食品安全员。
2.结合重点查漏补缺。继续规范保健食品和酒类销售专柜，要求经营户必须张贴保健食品和销售酒类标识。继续严格要求安达、利客、一团伙总部对辖区所有品牌门店开展规范工作，尽快整备，查漏补缺，建立健全各类台账，完善各项规章制度。我们将以高频监管督促的方式，提升赛罕区整体创建水平。
（三）生产环节
1.落实“三人三责”制。督促大中型生产企业结合实际设立食品安全总监、指定适量的食品安全员，指导小微企业、小作坊完善食品安全管理制度、配备食品安全员，严格落实“日管控、周排查、月调度”的工作机制。
2.持续开展小作坊治理工作。指导属地加强食品生产加工小作坊监管，深入落实小作坊摸底建档和动态管理等制度，已100%建档，推动小作坊提档升级，培育“精特美”优质地方特色食品品牌。根据实际情况对企业开展帮扶指导，规范企业的生产经营。目前，我区生产小作坊整体情况向好，并不断按照最新的指标任务逐一督促落实。
三、持续开展“两个责任”工作
1.加强领导健全组织。将推动“两个责任”落实工作作为市场监管部门“一把手”工程，成立食品安全“两个责任”分层分级包保工作领导小组。由副区长、食品药品安全委员会常务副主任徐玲玲为组长，区食品药品安全委员会办公室主任、市场监管局局长王海峰为副组长，各乡镇食品药品安全委员会主任为成员，组建专班、专职专干，实体化运行。
2.深入走访摸底排查。已完成辖区食品相关行业及包保干部全覆盖摸底调查，明确区、镇（街道）、村（社区）三级包保主体，建立三级包保企业主体和包保干部台账，并对应建立了责任清单和任务清单。将“两个责任”包保工作纳入食品安全重点。截至目前，录入“落实安全属地管理责任平台”生产和经营主体9812家；录入“三小”行业（仅销售预包装、小作坊、小餐饮）系统平台主体共计10849家，同时，在2023第四季度开始对“三小”行业主体实现了包保督导。
四、多措并举持续推进
1.总结经验提升打造水平。全面巩固创建国家食品安全示范城市成效，将打造工作与日常监管相结合，由点覆面，以督促改，力争打造工作无死角、补漏洞。
2.推动食品安全提质提档。以“两个责任”包保工作为重要抓手，督导B级、C级、D级包保干部认真梳理任务清单，对照责任清单，每季度按时完成督导任务。
3.全面深入开展宣传工作。持续开展大规模宣传活动，利用摩尔城、凯元广场等各大市场、商超的LED屏滚动播放创建食品安全示范城市的相关宣传，以及张贴海报、朋友圈转发等方式，全面烘托我区创建氛围，力争本次创建成功。
呼和浩特市赛罕区人民政府
2024年3月12日
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